根据压缩和拉伸数据，CT3可测算出食物和其他消费品与人类感官评价紧密相关的物理特性。具有六个内置测试模式和十个存储器插槽，用于具有管理员权限的操作人员受保护测试，多种可选附件和可选软件包，CT3可满足大部分物理测试要求。CT3性能如同高端质构仪，但价格便宜。其用途可根据您的应用或测试想象力而扩展！CT3的易于操作设计立刻让您的研发和质量控制启动运行。
特性和优点
五种负载范围可选，最大负载达50千克
多种探头和附件，用于全新应用
两种可调节基台可选，可用于多种样品测试
六种可用测试模式加校准检验模式
储存有多达10种额外自定义测试方法
USB和RS232输出，储存有多达10种额外自定义测试方法
同类质构仪中易用性最强，易看显示屏和易用直观控制
专用于食品业的质构分析，可对物理特性进行真切洞察
21CFR匹配可选TexturePro CT软件
完全符合欧洲GME和美国GMIA明胶Bloom凝胶强度测试功能；可用于样品制备的明胶水浴系统
配备Texture Loader软件，可进行多达10种自定义测试；配合可选软件TexturePro CT，轻松创建客户报告和图表
典型应用
| 食品应用 | 非食品应用 |
| 饼干 | 粘合剂 |
| 面包 | 沥青 |
| 黄油 | 蜡烛 |
| 蛋糕 | 化妆品 |
| 糖果 | 奶油 |
| 奶酪 | 洗涤剂 |
| 巧克力 | 泡沫 |
| 甜食 | 油脂 |
| 曲奇 | 口香糖 |
| 咸饼干 | 包装材料 |
| 凝胶/明胶 | 个人护理类 |
| 人造黄油 | 聚合物 |
| 肉制品 | 密封胶 |
| 宠物食品 | 硅油 |
| 布丁 | 肥皂 |
| 沙司 | 海绵 |
| 休闲食品 | 蜡 |
| 酱体 | |
| 淀粉 | |
| 鱼糜 |
测量的参数
弹性
硬度
粘结性
爆裂强度
断裂点
脆性
凝胶强度
成熟度
屈服点
涂抹性能
粘性
稠度
松弛
柔性
粘附力
坚实度